Eine köstliche Abwandlung des klassischen French Dip-Sandwiches, mit zartem Roastbeef und einer geschmackvollen Dipsauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Braten hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Legen Sie den Beef-Braten in einen großen Bräter.
Verwenden Sie einen Bräter mit hohen Seiten, um die Säfte zu halten.
Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und legen Sie sie um den Braten.
Schneiden Sie die Zwiebel gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel die Rinderbrühe, Bier, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Salz. Rühren Sie gut um.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Gießen Sie die Mischung über den Braten und die Zwiebeln.
Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit den Boden des Bräters bedeckt, um ein Anbrennen zu verhindern.
Decken Sie den Bräter mit Alufolie ab und stellen Sie ihn in den Ofen.
Das Abdecken des Bräters hilft, die Feuchtigkeit für zartes Fleisch zu halten.
Backen Sie 2 bis 3 Stunden lang und begießen Sie den Braten alle 30 Minuten, bis das Rindfleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Wenn der Braten anfängt auszutrocknen, fügen Sie etwas mehr Brühe oder Bier hinzu.
Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte im Fleisch sich verteilen.
Schneiden Sie das Rindfleisch dünn auf und servieren Sie es auf Sandwich-Brötchen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Scheiben.
Servieren Sie die Säfte aus dem Bräter in kleinen Schalen zum Dippen.
Seihen Sie die Säfte ab, wenn Sie eine glattere Dipsauce bevorzugen.
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