Eine köstliche hausgemachte Marmelade, die den herben Geschmack von Beeren mit erfrischender Limette und Minze kombiniert.
Die gefrorenen Beeren, Limettensaft, Minzestängel, Zucker und 1 Tasse Wasser in einem Kochtopf vermengen.
Verwenden Sie einen schweren Kochtopf, um ein Anbrennen der Mischung zu verhindern.
Die Speisestärke mit 1/4 Tasse kaltem Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Die Beerenmischung bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sie zu kochen beginnt.
Ständig rühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Die Minzestängel aus der Beerenmischung entfernen, sobald die Beeren zu weich werden.
Das Entfernen der Minze in diesem Stadium verhindert, dass sie die Marmelade überlagert.
Die Speisestärkemischung in die Beerenmischung rühren und weiterkochen, bis die Marmelade eindickt.
Kochen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht, da sie beim Abkühlen weiter eindickt.
Die Marmelade abkühlen lassen und in ein Glas zur Aufbewahrung umfüllen.
Verwenden Sie ein sterilisiertes Glas, um die Haltbarkeit der Marmelade zu verlängern.
Servieren Sie die Marmelade auf Toast, Bagels oder als Topping für Desserts.
Kombinieren Sie sie mit Frischkäse für eine köstliche Kombination.
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