Ein köstliches Pasta-Gericht, das zartes Hähnchen, getrocknete Tomaten und eine cremige Sauce kombiniert für eine wohltuende Mahlzeit.
Bringen Sie Wasser in einem großen Topf zum Kochen, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie die Pasta bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es von allen Seiten goldbraun.
Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Stücke, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu. Sautieren Sie, bis die Zwiebel weich und durchsichtig wird.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gießen Sie den Weißwein hinein und lassen Sie ihn eine Minute köcheln, um leicht zu reduzieren.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um angebratene Stücke in die Sauce zu integrieren.
Rühren Sie die getrockneten Tomaten, das Pesto und den Senf ein. Gut vermischen.
Passen Sie die Menge des Pestos nach Ihrem Geschmack an.
Gießen Sie die Sahne hinein und fügen Sie den Parmesan hinzu. Rühren Sie, bis der Käse schmilzt und die Sauce eindickt.
Die Hitze niedrig halten, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.
Fügen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne hinzu und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig mit der Sauce zu bedecken.
Fügen Sie das aufbewahrte Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Servieren Sie die Pasta in Schalen und garnieren Sie sie mit gehackter Petersilie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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