Dieses Rezept für Süßmaiskuchen ist eine köstliche Abwandlung des Klassikers und bietet ein feuchtes und geschmackvolles Erlebnis.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine Backform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Süßmaiskuchen nicht kleben bleibt und leicht herauskommt.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung glatt ist.
Zimmertemperatur-Butter macht das Cremigen einfacher und sorgt für eine glattere Mischung.
Die Eier und die Milch gut unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Gründliches Rühren sorgt für einen einheitlichen Teig.
In einer anderen Schüssel das Mehl, den Maismehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen im Teig zu vermeiden.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzufügen und nur so lange mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen vermeiden, um den Süßmaiskuchen zart zu halten.
Den abgetropften Mais und den Honig unterheben.
Sanftes Unterheben verhindert, dass die Maiskörner zerbrechen und hält den Teig luftig.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
Das gleichmäßige Verteilen des Teigs sorgt für ein einheitliches Backen.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Süßmaiskuchen einige Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Den Süßmaiskuchen leicht abkühlen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen des Süßmaiskuchens hilft ihm, sich zu setzen und erleichtert das Schneiden.
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