Eine köstliche Abwandlung eines klassischen mexikanisch inspirierten Gerichts, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Braten Sie in einer großen Pfanne das gemahlene Putenfleisch mit der gehackten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie die schwarzen Bohnen, gewürfelte rote und grüne Paprika, Tomatensauce, Salz, Kreuzkümmel und Oregano in die Pfanne hinzu. Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Verteilen Sie eine Schicht der Fleischmischung auf dem Boden einer Auflaufform. Legen Sie 3 Tortillas über die Mischung, fügen Sie dann eine weitere Schicht der Fleischmischung hinzu und bestreuen Sie sie mit Käse.
Drücken Sie die Tortillas sanft an, um eine gleichmäßige Schichtung zu gewährleisten.
Wiederholen Sie die Schichten und beenden Sie mit einer Schicht Käse oben. Decken Sie die Form mit Alufolie ab.
Stellen Sie sicher, dass die Folie fest verschlossen ist, um die Feuchtigkeit zu halten.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 5 Minuten, um den Käse zu schmelzen.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Schichten setzen.
Servieren Sie den Auflauf warm, optional garniert mit gehacktem frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm.
Servieren Sie ihn mit einem frischen Salat oder Guacamole für eine vollständige Mahlzeit.
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