Un piatto di riso in stile spagnolo saporito e facile da preparare, perfetto come contorno o piatto principale.
Unire il brodo di pollo, la salsa, il ketchup, il cumino, la paprika e il pepe nero in una ciotola adatta al microonde. Riscaldare nel microonde per 5 minuti.
Riscaldare il composto di brodo aiuta a mescolare i sapori prima di aggiungerlo al riso.
Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a renderla traslucida.
Mescolare frequentemente la cipolla per evitare che bruci.
Aggiungere il riso nella padella e tostarlo per 2-3 minuti, mescolando continuamente.
Tostare il riso ne esalta il sapore nocciolato e lo aiuta a rimanere soffice.
Versare il composto di brodo riscaldato nella padella con il riso. Mescolare bene e portare a ebollizione.
Fai attenzione quando aggiungi il brodo caldo per evitare schizzi.
Ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 20 minuti fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.
Evitare di sollevare il coperchio durante la cottura per garantire una cottura uniforme.
Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo.
Sgranare il riso con una forchetta evita che si attacchi.
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