Un delizioso piatto ispirato all'hibachi con pollo tenero, riso fritto saporito e verdure saltate.
Tagliare il pollo a pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio di sesamo.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungere il pollo, l'aglio, lo zenzero e la salsa di soia nella padella e cuocere finché il pollo non è più rosa.
Mescolare frequentemente per ricoprire uniformemente il pollo con la salsa.
Affettare la zucchina e tagliare a julienne la carota.
Preparare le verdure mentre il pollo cuoce per risparmiare tempo.
In un wok separato, scaldare l'olio di sesamo e saltare la zucchina, la carota e la cipolla fino a renderle tenere.
Cuocere le verdure a fuoco alto per un leggero abbrustolimento e un sapore migliorato.
Spingere le verdure da un lato del wok e strapazzare le uova al centro.
Strapazzare le uova separatamente evita che si cuociano troppo.
Aggiungere il riso cotto nel wok e mescolare con le verdure e le uova.
Usare riso freddo per evitare che si attacchi e ottenere una migliore consistenza.
Mescolare la salsa di soia e le cipolle verdi, cuocendo per un ulteriore minuto.
Aggiungere la salsa di soia alla fine per mantenere il suo sapore.
Servire il pollo accanto al riso fritto e alle verdure, guarnito con ulteriori cipolle verdi se desiderato.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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