Eine köstliche Abwandlung des klassischen Erdbeerkuchens, dieses Rezept enthält eine cremige Schicht für zusätzlichen Genuss.
Bereiten Sie den gebackenen Kuchenteig vor und stellen Sie ihn beiseite.
Die Verwendung eines vorgebackenen Kuchenteigs spart Zeit und sorgt für eine knusprige Basis.
Pürieren Sie 1 Tasse Erdbeeren und stellen Sie sie beiseite.
Das Pürieren der Erdbeeren setzt deren natürliche Säfte frei und verbessert den Geschmack der Füllung.
Zucker und Maisstärke in einem mittelgroßen Topf vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst verhindert Klumpen in der Füllung.
Wasser und pürierte Erdbeeren in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick wird.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Mischung am Topfboden kleben bleibt.
Lassen Sie die Füllung auf Raumtemperatur abkühlen.
Das Abkühlen der Füllung sorgt dafür, dass sie sich richtig im Kuchenteig setzt.
Schlagen Sie den Frischkäse glatt und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden des Kuchenteigs.
Das gleichmäßige Verteilen der Frischkäse-Schicht schafft eine glatte Basis für die Erdbeeren.
Legen Sie die restlichen ganzen Erdbeeren auf die Frischkäse-Schicht.
Das ordentliche Platzieren der Erdbeeren verbessert die Präsentation des Kuchens.
Gießen Sie die abgekühlte Füllung über die Erdbeeren und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie fest wird.
Das Kühlen des Kuchens lässt die Füllung fest werden, sodass er sauber geschnitten werden kann.
Kühlen und genießen Sie Ihren frischen Erdbeer-Creme-Kuchen.
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne für einen zusätzlichen Genuss.
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