Questi biscotti soffici di grano intero sono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto, offrendo un sapore sano e burroso.
Preriscalda il forno a 450°F (232°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per i tuoi biscotti.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la farina di grano intero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Sbattere aerifica gli ingredienti secchi, contribuendo a un biscotto più leggero.
Aggiungi il burro freddo agli ingredienti secchi e usa le dita per pizzicare e mescolare fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Mantieni il burro freddo per ottenere strati sfogliati nei biscotti.
Versa il latticello e mescola con una forchetta fino a quando l'impasto non si unisce.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e schiaccialo delicatamente in un rettangolo. Piegalo in terzi e ripeti questo processo due volte.
Piegare crea strati, risultando in un biscotto più sfogliato.
Stendi l'impasto fino a uno spessore di 1 pollice e ritaglia i biscotti usando un tagliabiscotti infarinato.
Infarina il tagliabiscotti per evitare che si attacchi e garantire tagli puliti.
Posiziona i biscotti su una teglia da forno, distanziandoli di circa 1 pollice.
Il distanziamento consente una cottura uniforme e una corretta lievitazione.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a doratura.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Servi caldo con i tuoi condimenti preferiti, come burro di miele o marmellata.
I biscotti caldi sono migliori se gustati freschi dal forno.
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