Una deliziosa variante della classica torta di pound, questa ricetta incorpora un accenno di mandorla e un tocco di panna per una consistenza ricca e umida.
Preriscalda il forno a 150°C (300°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, monta il burro fino a renderlo liscio.
Usa burro a temperatura ambiente per una montatura più facile.
Aggiungi gradualmente lo zucchero al burro, mescolando fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi lo zucchero in piccole quantità per una migliore incorporazione.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Rompi le uova in una ciotola separata per evitare pezzi di guscio.
Alterna l'aggiunta della farina e del latte al composto, iniziando e finendo con la farina.
Mescola solo fino a combinare per evitare di mescolare troppo.
Incorpora l'estratto di vaniglia, l'estratto di mandorla e la panna.
Incorpora delicatamente gli estratti e la panna per un sapore uniforme.
Versa l'impasto in uno stampo a tubo da 10 pollici imburrato e infarinato.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci per 1 ora e 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta 5 minuti prima della fine per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta la torta a stabilizzarsi prima del trasferimento.
Affetta e servi la tua Torta di Burro Dorato.
Servi con un ciuffo di panna montata o frutti di bosco freschi per un tocco in più.
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