Eine köstliche herzhafte Tarte, die Zucchini, Zwiebeln und Käse kombiniert für eine wohltuende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie die Petersilie, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzu. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Das Abkühlen verhindert, dass die Eier im nächsten Schritt vorzeitig garen.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier und mischen Sie den Käse unter. Kombinieren Sie diese Mischung mit der abgekühlten Gemüsemasse.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse nicht zu heiß ist, um ein Rührei zu vermeiden.
Verteilen Sie den Dijon-Senf gleichmäßig über den Boden des Tartebodens.
Dies fügt der Tarte eine würzige Geschmacksnote hinzu.
Gießen Sie die Gemüse- und Eimischung in den vorbereiteten Tarteboden und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Glätten Sie die Oberfläche für gleichmäßiges Backen.
Backen Sie die Tarte im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, oder bis die Füllung fest ist und der Boden goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Tarte einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich für sauberere Stücke zu setzen.
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