Eine köstliche Abwandlung des klassischen Blumenkohlgratin, dieses Rezept ist reichhaltig, cremig und voller Käsegeschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte goldene Kruste.
Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Butter oder Antihaftspray ein.
Das verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Schneiden Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und legen Sie diese in die Auflaufform.
Achten Sie darauf, dass die Röschen gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
In einer Rührschüssel die Sahne, Eier und Frischkäse glatt rühren.
Weicher Frischkäse lässt sich leichter in die Mischung einarbeiten.
Gießen Sie die Sauce über den Blumenkohl und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
Schütteln Sie die Form vorsichtig, damit die Sauce sich setzt.
Streuen Sie den geriebenen Parmesan und den zerkleinerten Cheddar gleichmäßig darüber.
Verteilen Sie den Käse gleichmäßig für eine konsistente Kruste.
Bestreuen Sie das Ganze mit Butterbröseln und einer Prise geräuchertem Paprika.
Der Paprika verleiht Farbe und Geschmack.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie gegen Ende des Backens, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren.
Das Abkühlen lässt die Aromen sich verbinden und erleichtert das Servieren.
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