Un piatto delizioso e facile da preparare che combina i sapori dei peperoncini verdi, del formaggio e delle uova, perfetto per un brunch o una cena leggera.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per la torta.
Ungere leggermente una teglia con spray da cucina o burro.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Disporre i peperoncini verdi arrostiti in un unico strato sul fondo della teglia.
Assicurati che i peperoncini coprano uniformemente il fondo per un sapore costante in ogni morso.
Cospargi il formaggio grattugiato uniformemente sui peperoncini.
Usa un mix di formaggi per un profilo di sapore più complesso.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna acida, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo assicura un composto uniforme e una cottura omogenea.
Versa il composto di uova sui peperoncini e sul formaggio nella teglia.
Versa lentamente per evitare di spostare gli strati.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, o fino a quando il centro è sodo e un coltello inserito esce pulito.
Controlla la torta a 30 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare il piatto per 5 minuti prima di affettare e servire.
Il raffreddamento consente alla torta di assestarsi, rendendo più facile il taglio.
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