Ein leckeres vegetarisches Dürüm mit knusprigem Halloumi, würzigem Ofengemüse und aromatischem Knoblauchjoghurt – schnell im Ofen zubereitet und einfach zusammenzurollen.
Wasche das Gemüse und die Kräuter, tupfe die Kräuter trocken und heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Du brauchst Backpapier, zwei Backbleche, eine Knoblauchpresse und eine kleine Schüssel.
Verteile das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (etwas Platz für den Halloumi lassen) und mische es mit Olivenöl, Gewürzmischung, Salz und Pfeffer. Backe das Gemüse etwa 20 Minuten im Ofen; den Knoblauch nach 10 Minuten herausholen. Schneide den Halloumi in Stücke und gib ihn während der letzten 15 Minuten zum Gemüse.
Schneide Gurke und Tomate in dünne Scheiben. Schneide das Salatherz in etwa 1 cm breite Streifen.
Press den gebackenen Knoblauch in eine kleine Schüssel, hacke die Petersilie fein und mische die Hälfte der Petersilie mit dem Joghurt. Rühre alles gut um und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Lege die Tortilla‑Wraps auf ein Backblech und erwärme sie die letzten 2 Minuten der Ofenzeit des Gemüses im Ofen.
Bestreiche die Wraps mit dem Knoblauchjoghurt, belege sie mit Salatstreifen, Tomaten‑ und Gurkenscheiben, füge das Ofengemüse und die Halloumistücke hinzu und bestreue alles mit der restlichen Petersilie. Rollen und genießen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
