Frische Sommerrollen, gefüllt mit knusprigem Bacon, zarten Garnelen, knackigem Gemüse und glasigen Glasnudeln – leicht, bunt und voller Geschmack.
Weiche die Glasnudeln in warmem Wasser ein, bis sie weich sind, dann gut abtropfen lassen.
Schneide Paprika, Gurke und Möhre in dünne Streifen, zerpflücke den Salat und brate die Garnelen kurz in einer Pfanne, bis sie rosa werden.
Brate den Bacon in einer Pfanne knusprig und lege ihn anschließend auf Küchenpapier ab, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Tauche jedes Reispapierblatt für etwa 10 Sekunden in warmes Wasser, bis es weich ist, dann auf ein feuchtes Tuch legen.
Lege ein feuchtes Reispapierblatt auf die Platte, gib etwas Salat, Paprika, Gurke, Möhre, Glasnudeln, Garnelen und Bacon darauf und rolle es fest zu einer Sommerrolle.
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