Un piatto di pollo saporito e facile da preparare con una deliziosa miscela di spezie, perfetto per un pasto sostanzioso.
Mescola tutte le spezie e il sale in un piatto poco profondo.
Assicurati che le spezie siano ben amalgamate per rivestire uniformemente il pollo.
Ricopri le cosce di pollo con la miscela di spezie.
Premi le spezie sul pollo per assicurarti che aderiscano bene.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e rosola le cosce di pollo fino a doratura su entrambi i lati.
Evita di sovraffollare la padella per ottenere una bella rosolatura.
Trasferisci le cosce di pollo rosolate in una teglia unta e cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 40 minuti.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 75°C.
Mentre il pollo cuoce, cuoci il riso basmati con cardamomo, alloro e sale in una pentola seguendo le istruzioni sulla confezione.
Sciacqua il riso prima di cuocerlo per rimuovere l'amido in eccesso.
Servi le cosce di pollo al forno sopra il riso aromatico e gusta.
Guarnisci con erbe fresche come coriandolo per un sapore e un colore aggiuntivi.
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