Una deliziosa variante di un piatto classico, che combina sapori salati con un tocco di dolcezza.
Scalda l'olio di canola in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi gli ingredienti.
Aggiungi la pancetta tritata e la cipolla a dadini nella padella, cuocendo fino a quando la pancetta è croccante e la cipolla è traslucida.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Taglia i wurstel in pezzi di dimensioni morsi e aggiungili nella padella, cuocendo fino a doratura leggera.
Rosolare i wurstel aggiunge una bella consistenza e migliora il loro sapore.
Unisci il ketchup, lo zucchero di canna, la senape e la paprika, mescolando bene.
Regola la dolcezza e l'acidità variando le quantità di zucchero e senape.
Aggiungi i fagioli in scatola, mescolando per combinare, e riduci il fuoco a basso.
Sciacqua i fagioli in anticipo per ridurre il contenuto di sodio.
Fai sobbollire il composto per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa.
Copri parzialmente la padella per evitare schizzi mentre permetti alla salsa di ridursi.
Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno di pane croccante o un'insalata fresca per un pasto completo.
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