Un piatto di pollo Tex-Mex saporito e facile da preparare, cucinato in pentola a pressione, perfetto per un pasto sostanzioso e soddisfacente.
Affetta i peperoni verdi e la cipolla a strisce sottili.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e una cottura uniforme.
Metti le verdure affettate sul fondo della pentola a pressione.
Disporre prima le verdure evita che si cuociano troppo.
Disponi le cosce e le sovracosce di pollo sopra le verdure.
Assicurati che i pezzi di pollo siano distribuiti uniformemente per una cottura omogenea.
Cospargi il pollo con il peperoncino in polvere e l'origano secco.
Regola la quantità di peperoncino in base alla tua preferenza di spezie.
Versa la salsa sopra il pollo e le verdure.
Usa una salsa a pezzi per una consistenza extra.
Chiudi e cuoci a bassa temperatura per 7-8 ore o ad alta temperatura per 2-3 ore.
Cucinare a bassa temperatura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Rimuovi il pollo dalla pentola a pressione e mettilo in una ciotola per servire per tenerlo caldo.
Usa delle pinze per maneggiare il pollo delicatamente per evitare che si sfaldi.
Mescola il ketchup, il cumino macinato e il sale nel composto nella pentola a pressione.
Assaggia la salsa e regola il condimento se necessario.
Cuoci la salsa scoperta ad alta temperatura per 15 minuti o fino a quando non è ben calda.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Versa la salsa sopra il pollo e le verdure prima di servire.
Guarnisci con coriandolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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