Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen Cordon Bleu, dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen, herzhaften Schinken und geschmolzenen Käse in einem gebackenen Gericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur.
Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Das Würzen des Hähnchens verstärkt seinen natürlichen Geschmack.
Wenden Sie die Hähnchenbrustfilets in Mehl und klopfen Sie überschüssiges Mehl ab.
Die Hähnchenbrust in Mehl zu wenden hilft, eine goldene Kruste zu erzeugen.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um ein Verbrennen der Butter zu vermeiden.
Braten Sie das Hähnchen in der Pfanne, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist, etwa 4 Minuten pro Seite.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen durchgegart, aber nicht übergart ist.
Übertragen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform.
Ordnen Sie das Hähnchen gleichmäßig an, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Legen Sie auf jede Hähnchenbrust eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse.
Das Schichten von Schinken und Käse sorgt für eine köstliche Oberseite.
Löschen Sie die Pfanne mit Weißwein ab, kratzen Sie die angebratenen Stücke ab und gießen Sie die Sauce über das Hähnchen.
Das Ablöschen verleiht der Sauce Tiefe und verhindert Abfall.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist, etwa 8 Minuten.
Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie das Hähnchen heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian verleihen Farbe und Geschmack.
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