Ein köstliches Gericht, das die Frische von Sommerkürbis und Mais mit einer herzhaften Note kombiniert.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um beim Hinzufügen der Zwiebeln zu brutzeln.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und koche, bis sie duftend und durchsichtig sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre die frischen Maiskörner ein und koche sie ein paar Minuten, bis sie anfangen weich zu werden.
Verwende ein scharfes Messer, um die Körner vom Kolben für frischen Mais abzuschneiden.
Füge die in Scheiben geschnittene Zucchini zur Pfanne hinzu und rühre um, um sie mit den anderen Zutaten zu vermischen.
Schneide die Zucchini gleichmäßig für gleichmäßiges Garen.
Decke die Pfanne ab und lasse das Gemüse etwa 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zucchini zart ist.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass das Gemüse nicht an der Pfanne kleben bleibt.
Mische die gehackte Petersilie und die Butter unter, würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Füge die Petersilie am Ende hinzu, um ihren frischen Geschmack zu bewahren.
Serviere das Gericht warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Serviere es mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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