Eine köstliche Mischung aus geröstetem Wurzelgemüse, verfeinert mit aromatischen Kräutern und Knoblauch, perfekt für ein gemütliches Winteressen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Schälen und schneiden Sie die Süßkartoffeln und Karotten in mundgerechte Stücke. Schneiden Sie die rote Zwiebel in Spalten und hacken Sie die Knoblauchzehen.
Versuchen Sie, das Gemüse in ähnlichen Größen zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer großen Schüssel die Süßkartoffeln, Karotten, rote Zwiebel und Knoblauch vermengen. Mit Olivenöl beträufeln und dann mit Rosmarin, Oregano, Majoran, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Stellen Sie sicher, dass alle Stücke gut mit der Würze bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Verteilen Sie das gewürzte Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, dabei in der Mitte vorsichtig umrühren, bis das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist.
Behalten Sie das Gemüse im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie das geröstete Gemüse warm als Beilage oder genießen Sie es als Hauptgericht mit einem Salat.
Garnieren Sie mit einem Spritzer frischer Kräuter für einen lebendigen Touch.
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