Una deliziosa torta all'ananas con un tocco tropicale, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per torta.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire la torta per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci il mix per torta gialla, il burro fuso, le uova e il latte di cocco. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola l'impasto solo fino a combinare gli ingredienti per evitare di mescolare troppo, il che può rendere la torta densa.
Incorpora delicatamente l'ananas schiacciato insieme al suo succo nell'impasto.
Incorpora delicatamente per mantenere la consistenza dell'ananas e distribuirlo uniformemente.
Versa l'impasto nello stampo per torta preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta alcuni minuti prima della fine del tempo di cottura per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
Passa un coltello lungo i bordi dello stampo per aiutare a rilasciare facilmente la torta.
Cospargi lo zucchero a velo e il cocco grattugiato uniformemente sulla torta raffreddata prima di servire.
Usa un setaccio per lo zucchero a velo per ottenere uno strato fine e uniforme.
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