Una deliziosa torta che combina verdure arrostite e cheddar cremoso per un pasto soddisfacente.
Preriscalda il forno a 200°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Stendi la pasta e fodera uno stampo per crostate profondo.
Raffredda la pasta prima di stenderla per evitare che si attacchi.
Fodera la pasta con carta da forno e riempi con fagioli da cottura. Cuoci in bianco per 10 minuti.
La cottura in bianco previene l'inzuppamento della crosta.
Rimuovi la carta e i fagioli, quindi cuoci per altri 5 minuti.
Questo passaggio assicura che la crosta sia completamente cotta.
Posiziona le verdure su una teglia da forno, condisci con olio d'oliva e arrostisci per 25 minuti.
Taglia le verdure in modo uniforme per una cottura omogenea.
Riduci la temperatura del forno a 180°C.
Abbassare la temperatura previene la cottura eccessiva del ripieno.
Sbatti le uova in una ciotola, aggiungi il cheddar e condisci con sale e pepe.
Sbattere incorpora aria, rendendo il ripieno più leggero.
Distribuisci le verdure arrostite sulla base di pasta e versa il composto di uova sopra.
Disporre le verdure in modo uniforme per un sapore coerente.
Cuoci la torta per 30 minuti fino a quando il ripieno è ben cotto.
Controlla la cottura inserendo un coltello; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di servire.
Il raffreddamento aiuta il ripieno a solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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