Questi cetrioli in salamoia veloci e facili sono un modo delizioso per preservare la croccantezza fresca dei cetrioli con un tocco dolce e aspro.
Affettare i cetrioli, il peperone e la cipolla finemente.
Utilizzare una mandolina può aiutare a ottenere fette uniformi per una salamoia omogenea.
In una ciotola, unire l'aceto, lo zucchero, i semi di sedano, il sale e il pepe nero. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie.
Scaldare leggermente l'aceto per aiutare lo zucchero a sciogliersi più rapidamente.
Aggiungere le verdure affettate alla salamoia e mescolare bene per ricoprire.
Assicurarsi che tutte le verdure siano immerse nella salamoia per un sapore uniforme.
Trasferire il composto in contenitori adatti al congelatore, lasciando un po' di spazio in cima per l'espansione.
Utilizzare contenitori con coperchi ben aderenti per prevenire il bruciore da congelamento.
Congelare i contenitori. Per i migliori risultati, lasciare riposare il composto in frigorifero per una notte prima di congelare.
Etichettare i contenitori con la data per tenere traccia della loro freschezza.
Scongelare in frigorifero prima di servire. Goditi i tuoi cetrioli in salamoia dolci e aspri fatti in casa!
Servire freddi per il miglior sapore e croccantezza.
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