Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hamburger-Patties, die mit einer würzigen Tomatensauce das Gericht aufwertet.
In einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Sanft vermengen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da die Patties sonst zäh werden können.
Die Mischung zu gleich großen Patties formen.
Verwenden Sie feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Patties auf beiden Seiten bräunen und durchgaren.
In Chargen braten, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel das Tomatenmark, die gehackte Zwiebel, den braunen Zucker, die Worcestershire-Sauce, den Senf und das Wasser vermengen.
Die Süße der Sauce anpassen, indem mehr oder weniger brauner Zucker hinzugefügt wird.
Die Sauce über die Patties in der Pfanne gießen und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Pfanne abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und die Aromen zu intensivieren.
Die Patties mit der Sauce darüber servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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