Ein köstliches und käsiges Kartoffelgericht, perfekt für jeden Anlass.
Die Kartoffeln schälen und würfeln, dann in einen mittelgroßen Kochtopf geben und mit Wasser bedecken.
Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Das Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind, etwa 15 Minuten.
Die Kartoffeln mit einer Gabel überprüfen; sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein.
Die Kartoffeln abgießen und pürieren, bis sie glatt sind. Beiseite stellen.
Für extra glatte Kartoffeln einen Kartoffelreibe verwenden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Eier schlagen, dann das Salz hinzufügen und gut verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der Eier hilft, Luft für eine leichtere Textur einzubringen.
Die pürierten Kartoffeln zur Eimischung hinzufügen und gut vermischen.
Vorsichtig mischen, um ein Überarbeiten der Kartoffeln zu vermeiden.
Die geriebenen Käsesorten und die gehackte Zwiebel unterrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Eine kleine Menge Käse für das Bestreuen vor dem Backen zurückbehalten.
Das Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
Sicherstellen, dass das Backpulver gleichmäßig verteilt ist, um ungleichmäßiges Aufgehen zu vermeiden.
Eine 23 cm quadrische Auflaufform mit Butter oder Kochspray einfetten.
Backpapier verwenden, um die Reinigung zu erleichtern.
Die Kartoffelmischung in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Die Form sanft auf die Arbeitsplatte klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Auf Garheit prüfen, indem Sie einen Zahnstocher einstechen; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es in Quadrate schneiden.
Das leichte Abkühlen hilft, dass die Quadrate beim Schneiden ihre Form behalten.
Servieren Sie es mit einem Klecks Sauerrahm und einem Spritzer gehackter Frühlingszwiebeln.
Fügen Sie eine Prise Paprika für einen Farbtupfer und Geschmack hinzu.
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