Eine tröstliche und herzhafte Suppe, die perfekt für jede Jahreszeit ist und zartes Rindfleisch mit einer Mischung aus Gemüse und Gerste kombiniert.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge das mageres Rindfleisch hinzu.
Das Anbraten des Rindfleischs verleiht der Suppe einen reichen Geschmack.
Schneide die Zwiebel, den Sellerie und die Karotten in kleine Stücke.
Einheitlich geschnittenes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen.
Füge das gehackte Gemüse in den Topf hinzu und brate es an, bis es weich ist.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Rühre die Tomatenmark ein und koche es 2 Minuten lang.
Das kurze Kochen des Markes verstärkt seinen Geschmack.
Füge die gewürfelten Tomaten, Rinderbrühe, Wasser, Gerste, Petersilie, schwarzen Pfeffer und Salz in den Topf hinzu.
Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke sie ab und lasse sie 30 Minuten köcheln.
Gelegentlich überprüfen und umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Schmecke die Suppe ab und passe die Gewürze nach Bedarf an, bevor du sie servierst.
Die Gewürze am Ende anzupassen, sorgt für das perfekte Geschmacksverhältnis.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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