Una deliziosa e facile ricetta di cavolo riccio saltato con un tocco di aglio saporito.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia riscaldata uniformemente prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi i fiocchi di peperoncino e lasciali infondere nell'olio per circa 30 secondi.
Mescola costantemente per evitare di bruciare le spezie.
Aggiungi l'aglio e salta fino a quando non diventa fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
Abbassa il fuoco se l'aglio inizia a scurirsi troppo rapidamente.
Aumenta il fuoco a medio-alto, aggiungi il cavolo riccio e mescola per ricoprirlo con l'olio e le spezie.
Strappa il cavolo riccio in pezzi di dimensioni morsi per una cottura e un consumo più facili.
Versa l'acqua, copri la padella e lascia cuocere a vapore il cavolo riccio per 5 minuti.
Controlla occasionalmente per assicurarti che l'acqua non sia completamente evaporata.
Rimuovi il coperchio e continua a cuocere fino a quando il liquido non è evaporato e il cavolo riccio è tenero.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Condire con sale e pepe nero a piacere, e aggiungere un filo di aceto prima di servire.
Assaggia il piatto prima di aggiungere il sale, poiché l'aceto potrebbe già fornire abbastanza sapore.
Servire il cavolo riccio saltato caldo come contorno o come guarnizione per cereali o proteine.
Guarnire con una spolverata di fiocchi di peperoncino per un tocco extra.
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