Ein köstliches Hähnchengericht, das mit gerösteten Paprika und einer geschmackvollen Balsamico-Glasur kombiniert wird, perfekt für eine schnelle, aber elegante Mahlzeit.
Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen Zimmertemperatur hat, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Verwenden Sie eine Pfanne mit schwerem Boden für eine bessere Wärmeverteilung.
Braten Sie das Hähnchen in der Pfanne, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist, etwa 8 Minuten insgesamt. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine ordnungsgemäße Bräunung zu gewährleisten.
Fügen Sie das restliche Olivenöl in die Pfanne hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittel.
Kratzen Sie die angebrannten Stücke aus der Pfanne für zusätzlichen Geschmack.
Braten Sie die Paprika und die Zwiebel, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Rühren Sie den Balsamico-Essig und die Hälfte des Basilikums ein und mischen Sie gut.
Lassen Sie den Essig leicht reduzieren, um einen konzentrierteren Geschmack zu erzielen.
Legen Sie das Hähnchen zusammen mit dem austretenden Saft zurück in die Pfanne. Lassen Sie es bei niedriger Hitze köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist, etwa 5 Minuten.
Decken Sie die Pfanne ab, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichmäßig zu garen.
Garnieren Sie mit dem restlichen Basilikum und servieren Sie warm.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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