Diese Kauzigen Schokoladen-Haferkekse sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Cowboy-Kekses und bieten eine perfekte Balance aus Süße und Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und verhindert, dass die Kekse zu stark auseinanderlaufen.
In einer Rührschüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden und einen glatten Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Raumtemperaturbutter lässt sich leichter vermischen und sorgt für eine glattere Textur.
Das Ei und den Vanilleextrakt gut unterrühren.
Das Ei einzeln hinzuzufügen, sorgt dafür, dass es sich vollständig in die Mischung einfügt.
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die nassen Zutaten mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen vermeiden, um die Kekse zart zu halten.
Die Haferflocken und Schokoladenstückchen unterheben.
Vorsichtig unterheben, um das Brechen der Schokoladenstückchen und Haferflocken zu vermeiden.
Teelöffelweise Teig auf das vorbereitete Backblech setzen und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Im vorgeheizten Ofen 12-14 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
Für weichere Kekse aus dem Ofen nehmen, wenn die Mitte noch leicht weich ist.
Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse zu festigen und ein Brechen zu verhindern.
Servieren Sie die Kekse mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie!
Mit Milch oder Kaffee für einen köstlichen Snack kombinieren.
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