Ein köstlicher, mediterran inspirierter Kartoffelsalat mit einem frischen, kräuterigen Twist.
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, etwa 20 Minuten.
Überprüfen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel; sie sollten zart, aber nicht zerfallen sein.
Die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen, bis sie handhabbar sind. In mundgerechte Stücke schneiden.
Die Kartoffeln gleichmäßig schneiden, um eine konsistente Textur im Salat zu erhalten.
In einer Rührschüssel das Olivenöl und den gehackten Knoblauch vermengen.
Den Knoblauch einige Minuten im Öl ziehen lassen, um seinen Geschmack zu entfalten.
Die gewürfelten Kartoffeln mit der Olivenöl- und Knoblauchmischung vermengen. Abkühlen lassen, bis sie Zimmertemperatur erreichen.
Vorsichtig vermengen, um ein Zerbrechen der Kartoffeln zu vermeiden.
Die zerbröckelte Feta, geschnittenen Frühlingszwiebeln und schwarzen Oliven zu den Kartoffeln hinzufügen.
Die Zutaten gleichmäßig verteilen, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Den Rotweinessig über den Salat träufeln und mit frischem Dill bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Den Salat mindestens eine Stunde ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Den Salat abdecken und bei Zimmertemperatur stehen lassen, um den besten Geschmack zu erzielen.
Den Salat mit einer optionalen Garnitur aus extra Dill oder einer Zitronenscheibe servieren.
Bei Zimmertemperatur servieren für den besten Geschmack.
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