Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Beilagenrezept mit Pilzen, die in einer aromatischen Knoblauch-Kräuter-Butter-Sauce sautiert werden.
Reinigen Sie die Pilze, indem Sie sie vorsichtig mit einem feuchten Tuch abwischen, um Schmutz zu entfernen.
Vermeiden Sie es, die Pilze unter fließendem Wasser zu waschen, da sie Feuchtigkeit aufnehmen und matschig werden können.
Schneiden Sie die Pilze in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Versuchen Sie, die Pilze auf eine ähnliche Dicke zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Erhitzen Sie die Butter und das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen und vermischt sind.
Die Verwendung einer Mischung aus Butter und Olivenöl verhindert, dass die Butter verbrennt.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und sautieren Sie ihn etwa 1 Minute lang, bis er duftet.
Seien Sie vorsichtig, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Fügen Sie die geschnittenen Pilze in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis sie zart und goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, damit die Pilze richtig bräunen können.
Rühren Sie die frische Petersilie, Basilikum, Salz und Pfeffer ein und kochen Sie weitere 2 Minuten, um die Aromen zu verbinden.
Das Hinzufügen der Kräuter am Ende bewahrt ihren frischen Geschmack.
Servieren Sie die Pilze warm als Beilage oder als Topping für Ihr Lieblingshauptgericht.
Garnieren Sie mit zusätzlichen frischen Kräutern für eine lebendige Präsentation.
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