Diese gewürzten Schokoladen-Haferkekse sind eine köstliche Abwandlung klassischer Schokoladenkekse, mit einem Hauch von Zimt und einer herzhaften Textur durch Hafer.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel die Butter und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie das Ei und das Vanilleextrakt zur cremigen Mischung hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um ein Übermischen zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel das Mehl, die Haferflocken, den Zimt, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.
Das Verquirlen belüftet die trockenen Zutaten für eine bessere Textur.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so kombiniert ist.
Bei niedriger Geschwindigkeit mischen, um ein Auspuffen des Mehls zu vermeiden.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
Sorgen Sie für eine gleichmäßige Verteilung der Schokoladenstückchen im Teig.
Setzen Sie runde Teelöffelportionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech, wobei Sie einen Abstand von etwa 5 cm einhalten.
Verwenden Sie einen Keksausstecher für gleichmäßige Größen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 9-11 Minuten lang, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Vermeiden Sie das Überbacken, um die Kekse weich zu halten.
Lassen Sie die Kekse 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Abkühlgitter verhindert, dass sie matschig werden.
Servieren Sie die Kekse mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie!
Kombinieren Sie sie mit Milch oder Kaffee für einen köstlichen Snack.
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