Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit frischem Okra und Gemüse, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Gemüse hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Zwiebel zu vermeiden.
Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche eine weitere Minute.
Knoblauch gart schnell, also behalte ihn im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
Füge die gewürfelten Tomaten, die geschnittene Paprika, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Gut umrühren.
Gründlich mischen, um das Gemüse mit den Gewürzen zu überziehen.
Füge den geschnittenen Okra hinzu und rühre um, um alles zu vermengen. Decke die Pfanne ab und koche, bis der Okra zart ist, etwa 10 Minuten.
Vermeide es, den Okra zu lange zu garen, um seine Textur zu erhalten.
Serviere das Gericht warm als Beilage oder über Reis als Hauptgericht.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
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