Ein erfrischendes und cremiges Zitrus-Sorbet, perfekt für Sommertage.
Lösen Sie die Gelatine in einer kleinen Menge Wasser auf und lassen Sie sie quellen.
Das Quellen der Gelatine sorgt dafür, dass sie gleichmäßig aufgelöst wird und Klumpen vermieden werden.
Erhitzen Sie den Orangensaft in einem Topf und rühren Sie die Gelatine und den Zucker ein, bis sie vollständig aufgelöst sind. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker am Topfboden kleben bleibt.
Gießen Sie die Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und frieren Sie ihn ein, bis er slushy wird, etwa 2 Stunden.
Stellen Sie sicher, dass der Behälter im Gefrierfach eben steht, um ein gleichmäßiges Einfrieren zu gewährleisten.
Schlagen Sie die Sahne, bis weiche Spitzen entstehen. Falten Sie die geschlagene Sahne vorsichtig in die slushy Mischung, bis sie gut vermischt ist.
Verwenden Sie eine sanfte Faltbewegung, um die Luftigkeit der geschlagenen Sahne zu erhalten.
Geben Sie die Mischung zurück in das Gefrierfach und frieren Sie sie für weitere 2 Stunden oder bis sie fest ist.
Rühren Sie die Mischung während des Einfrierens einmal um, um eine glatte Textur zu gewährleisten.
Servieren Sie das Sorbet in Schalen oder Gläsern und garnieren Sie es mit einer Scheibe Orange oder einem Zweig Minze.
Das Servieren in gekühlten Schalen verhindert, dass das Sorbet zu schnell schmilzt.
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