Eine köstliche Abwandlung des klassischen süß-sauren Rotkohls, perfekt für jeden Anlass.
Die Butter in einem 4-Quart Dutch Oven bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanften Geschmack zu erhalten.
Die gehackten Äpfel und Zwiebeln in den Topf geben und anbraten, bis sie leicht weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Den geschnittenen Rotkohl, Rotwein, Nelken, Lorbeerblätter und braunen Zucker hinzufügen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Beschichtung des Kohls zu gewährleisten.
Den Topf abdecken und 45 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Mischung nicht austrocknet; bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
Den Essig hinzufügen und gut umrühren. Unbedeckt weitere 5 Minuten kochen.
Probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Das Gericht warm als Beilage zu Ihrem Lieblingshauptgericht servieren.
Mit einem Zweig Petersilie garnieren, um einen Farbtupfer hinzuzufügen.
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