Diese Kekse sind weich, kauzig und voller schokoladiger Köstlichkeiten, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Heizen Sie immer Ihren Ofen vor, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl und das Backpulver vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
In einer großen Schüssel die Butter, den Frischkäse, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig schlagen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter und der Frischkäse weich sind, um das Mischen zu erleichtern.
Vanilleextrakt und Ei zur Mischung hinzufügen und gut verrühren.
Schlagen Sie das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
Fügen Sie nach und nach die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Die Schokoladenstückchen mit einem Spatel unterheben.
Bewahren Sie ein paar Schokoladenstückchen auf, um sie vor dem Backen auf die Oberseite der Kekse zu drücken, für eine schönere Präsentation.
Löffelweise Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, dabei gleichmäßigen Abstand lassen.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Nicht überbacken; die Kekse setzen sich beim Abkühlen weiter.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse zu festigen und Bruch zu vermeiden.
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