Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Reisgericht mit gerösteten Pekannüssen und sautiertem Gemüse.
Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung.
Für zusätzlichen Geschmack koche den Reis in Gemüsebrühe anstelle von Wasser.
Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Gemüse hinzufügst, um ein gutes Sautieren zu erreichen.
Füge die gewürfelte Paprika, die gehackte Zwiebel und die geschnittenen Champignons in die Pfanne hinzu. Sautiere sie etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und koche weitere 2 Minuten.
Knoblauch brennt schnell an, also behalte ihn im Auge und rühre häufig um.
Rühre den gekochten Reis, Salz und schwarzen Pfeffer ein. Gut vermischen.
Probiere es und passe die Gewürze nach Bedarf an.
Streue die gerösteten Pekannüsse über die Reis-Mischung und serviere sie warm.
Für eine dekorative Note, hebe ein paar Pekannüsse auf, um sie vor dem Servieren obenauf zu legen.
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