Una zuppa saporita e confortante perfetta per ogni occasione.
Prepara il pollo tagliandolo a pezzi di dimensioni boccone.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
In una grande pentola, soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando non sono profumati.
Cuoci a fuoco medio per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi i pezzi di pollo nella pentola e cuoci fino a doratura leggera.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Unisci il cumino, l'origano e il pepe, e cuoci per un minuto in più.
Tosta brevemente le spezie per esaltarne il sapore.
Versa il brodo di pollo e i pomodori a cubetti, e porta a ebollizione.
Raschiare il fondo della pentola per deglassare e incorporare tutti i sapori.
Riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti.
Copri parzialmente la pentola per mantenere l'umidità.
Nel frattempo, taglia le tortillas a strisce e friggile in una padella fino a renderle croccanti.
Usa un mestolo forato per rimuovere le strisce e scolare l'olio in eccesso.
Per servire, versa la zuppa nelle ciotole, guarnisci con le strisce di tortilla e formaggio grattugiato.
Servi immediatamente per gustare la croccantezza delle strisce di tortilla.
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