Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, diese Schweinekoteletts werden perfekt in einer cremigen Pilz- und Zitronensauce gebacken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Salz.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Wenden Sie jedes Schweinekotelett in der Mehlmischung und legen Sie es beiseite.
Überschüssiges Mehl abklopfen für eine leichtere Panade.
Erhitzen Sie Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten.
Das Bräunen verleiht den Koteletts einen reichen Geschmack.
Übertragen Sie die gebräunten Schweinekoteletts in die vorbereitete Auflaufform.
Die Koteletts in einer einzigen Schicht anordnen für gleichmäßiges Garen.
Braten Sie in derselben Pfanne die Pilze, bis sie goldbraun sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Fügen Sie die Zwiebeln und Paprika in die Pfanne hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
Kochen, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 Minute.
Knoblauch brennt schnell an, also ständig umrühren.
Gießen Sie die Sahne und Milch hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Zum sanften Kochen bringen.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Rühren Sie den Zitronensaft ein und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Zitronensaft vom Herd hinzufügen, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
Gießen Sie die Sauce über die Schweinekoteletts in der Auflaufform.
Sicherstellen, dass die Sauce die Koteletts gleichmäßig bedeckt.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie 50 Minuten.
Ein kleines Loch in die Folie lassen, damit der Dampf entweichen kann.
Servieren Sie die Schweinekoteletts mit der Sauce und genießen Sie.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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