Genießen Sie eine gesündere Variante von knusprigem Fisch mit diesem einfachen Ofenrezept.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und positionieren Sie das Gestell in der Mitte.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und platzieren Sie ein Drahtgestell darauf. Sprühen Sie das Gestell leicht mit Kochspray ein.
Die Verwendung eines Drahtgestells ermöglicht eine Luftzirkulation für gleichmäßiges Knusprigwerden.
In einer Rührschüssel Buttermilch, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Das Mischen der Gewürze mit der Buttermilch sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
In einer anderen Schüssel Mehl und Panko-Brösel vermengen.
Panko-Brösel sorgen für zusätzlichen Crunch in der Panade.
Trocknen Sie die Fischfilets mit Papiertüchern ab.
Das Trocknen des Fisches hilft, die Panade besser haften zu lassen.
Tauchen Sie jedes Fischfilet in die Buttermilchmischung und wälzen Sie es dann in der Bröselmischung, dabei sanft drücken, um die Panade haften zu lassen.
Eine gleichmäßige Panade sorgt für gleichmäßige Knusprigkeit.
Legen Sie die panierten Fischfilets auf das vorbereitete Drahtgestell. Sprühen Sie die Oberseite leicht mit Kochspray ein.
Das Einsprühen der Panade mit Öl hilft, sie im Ofen knusprig zu machen.
Backen Sie die Fischfilets im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis der Fisch durchgegart und die Panade goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Fisch auf Garheit, indem Sie sicherstellen, dass er leicht mit einer Gabel zerfällt.
Servieren Sie die knusprigen Fischfilets sofort mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce oder Beilage.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
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