Diese fluffigen Hefepfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Frühstücksfavoriten und bieten eine leichte und luftige Textur mit einem Hauch von Süße.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Die Milch, die Eier und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren.
Verwenden Sie Zutaten bei Zimmertemperatur für eine gleichmäßigere Teigkonsistenz.
Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Stellen Sie die Schüssel an einen warmen, zugfreien Ort, um die Hefe zu aktivieren.
Eine leicht gefettete Grillplatte auf mittlerer Hitze vorheizen.
Testen Sie die Hitze der Grillplatte, indem Sie ein paar Tropfen Wasser darauf spritzen; sie sollten zischen und schnell verdampfen.
Gießen Sie 1/2 Tasse Teig auf die Grillplatte für jeden Pfannkuchen.
Verwenden Sie eine Kelle oder einen Messbecher für gleichmäßige Pfannkuchengrößen.
Kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens bilden, dann umdrehen und weiterkochen, bis die andere Seite goldbraun ist.
Vermeiden Sie es, während des Kochens auf die Pfannkuchen zu drücken, um sie fluffig zu halten.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Sirup, Obst oder Schlagsahne.
Halten Sie die gebratenen Pfannkuchen im niedrigen Ofen warm, während Sie die restlichen zubereiten.
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