Eine köstliche hausgemachte Pflaumensauce, die perfekt ist, um Ihren Gerichten einen süßen und würzigen Geschmack zu verleihen.
Schälen und hacken Sie den Knoblauch, den Ingwer und die Zwiebel.
Hacke die Zutaten fein, damit sie gleichmäßig garen und ihre Aromen freisetzen.
Vermengen Sie den Knoblauch, den Ingwer, die Zwiebel, den braunen Zucker, das Wasser, die Sojasauce und die Pflaumen in einem Topf.
Rühren Sie die Mischung gut um, um den Zucker vor dem Erhitzen aufzulösen.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 30 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mischen Sie die Speisestärke mit Wasser, um eine Mischung zu erstellen.
Stellen Sie sicher, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Pürieren Sie die gekochte Mischung, bis sie glatt ist, und geben Sie sie dann zurück in den Topf.
Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen, bevor Sie sie pürieren, um Spritzer zu vermeiden.
Rühren Sie die Speisestärke-Mischung ein und lassen Sie sie köcheln, bis die Sauce eindickt.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Sauce klumpt oder anbrennt.
Gießen Sie die Sauce in sterilisierte Gläser und verarbeiten Sie sie 10 Minuten lang im Wasserbad.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser richtig verschlossen sind, um die Frische zu erhalten.
Lassen Sie die Gläser abkühlen und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort.
Beschriften Sie die Gläser mit dem Datum, um die Haltbarkeit im Auge zu behalten.
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