Un piatto di riso saporito e sostanzioso, perfetto per ogni occasione.
Mescolare insieme il pepe nero, la paprika affumicata, la senape in polvere, il cumino macinato, il timo secco e l'origano secco in una ciotola piccola.
Unire bene le spezie per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere il tacchino macinato e cuocere fino a doratura, rompendo la carne con un cucchiaio di legno.
Assicurarsi che il tacchino sia cotto uniformemente mescolando frequentemente.
Aggiungere la cipolla tritata, il sedano, il peperone verde e l'aglio tritato nella padella. Cuocere fino a quando le verdure sono ammorbidite.
Tagliare le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Incorporare il mix di spezie preparato e cuocere per un ulteriore minuto per tostare le spezie.
Tostare le spezie ne esalta l'aroma e il sapore.
Aggiungere il riso integrale e il brodo di pollo nella padella. Mescolare bene, quindi portare a ebollizione.
Assicurarsi che il riso sia completamente sommerso nel brodo per una cottura uniforme.
Ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e far sobbollire fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito, circa 45 minuti.
Controllare il riso di tanto in tanto e aggiungere un po' di brodo se necessario.
Togliere la padella dal fuoco e lasciare riposare, coperta, per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare il piatto permette ai sapori di amalgamarsi.
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