Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das zarte Kartoffeln und grüne Bohnen mit einer aromatischen Knoblauch-Kräuter-Würzung kombiniert.
Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie eine großzügige Prise Salz hinzu.
Das Hinzufügen von Salz zum Wasser verbessert den Geschmack der Kartoffeln und Bohnen.
Fügen Sie die kleinen Kartoffeln in das kochende Wasser hinzu und kochen Sie sie, bis sie fast zart sind, etwa 12-15 Minuten.
Das Schneiden der Kartoffeln in gleichmäßige Stücke sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die grünen Bohnen in den Topf mit den Kartoffeln hinzu und kochen Sie weitere 3 Minuten. Lassen Sie beides zusammen in einem Sieb abtropfen.
Das Blanchieren der Bohnen hilft, ihre leuchtend grüne Farbe zu erhalten.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und sautieren Sie ihn 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren.
Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Fügen Sie die abgetropften Kartoffeln und grünen Bohnen in die Pfanne hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut vermengen und 2-3 Minuten kochen.
Vorsichtig vermengen, um die Kartoffeln nicht zu zerbrechen.
Bestreuen Sie das Gericht mit frischem Basilikum und Zitronenschale und vermengen Sie es erneut. Warm servieren.
Das Hinzufügen von Zitronenschale hebt die Aromen des Gerichts hervor.
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