Diese asiatisch inspirierten Fischburger sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Burgers und bieten eine Mischung aus frischen Kräutern und einem herzhaften Hoisin-Mayo-Topping.
Vermengen Sie das Mahi Mahi, Koriander, Hoisinsauce, Mayonnaise, Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine. Pulsieren Sie, bis die Mischung fein gehackt und gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht zu stark verarbeitet wird, um etwas Textur in den Patties zu erhalten.
Formen Sie die Mischung zu 4 gleich großen Patties und legen Sie diese auf einen Teller. Bedecken Sie sie und kühlen Sie sie im Kühlschrank für 1 bis 4 Stunden oder im Gefrierschrank für 20 Minuten.
Das Kühlen hilft, die Patties zu festigen, sodass sie beim Kochen nicht auseinanderfallen.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl und das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Patties hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie die gebratenen Patties auf gerösteten Burgerbrötchen, belegt mit Salat, Tomate und zusätzlicher Hoisinsauce oder Mayonnaise nach Wunsch.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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