Questi biscotti di avena speziati e morbidi sono un delizioso twist sul classico biscotto di avena, con un mix di spezie calde e un tocco di melassa per una maggiore profondità.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, la cannella, la noce moscata, il chiodo di garofano, lo zenzero, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme delle spezie.
In una ciotola grande, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'uovo, la melassa e l'estratto di vaniglia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gli ingredienti umidi gradualmente aiuta a mantenere un composto liscio.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al mix umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora l'avena e l'uvetta fino a distribuirli uniformemente.
Raffreddare l'impasto per 15 minuti può aiutare i biscotti a mantenere meglio la forma.
Forma delle palline di impasto e adagiale sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usare un dosatore per biscotti assicura dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Per biscotti più morbidi, toglili dal forno quando i centri sono ancora leggermente morbidi.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 2 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene che i fondi diventino molli.
Servi i biscotti con la tua bevanda preferita e goditi!
Abbinare questi biscotti con una bevanda calda esalta i loro sapori confortanti.
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