Un delizioso piatto di carote cremoso, semplice da preparare e ricco di sapore.
Sbucciare e lavare le carote, quindi tagliarle a strisce sottili a forma di bastoncino.
Tagliare le carote in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Sciogliere il burro in una padella profonda a fuoco medio.
Usare burro non salato permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungere la cipolla tritata finemente nella padella e soffriggere fino a doratura e profumo.
Mescolare frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Unire le strisce di carote e mescolare bene per ricoprirle con il burro e la cipolla.
Assicurarsi che tutti i pezzi di carota siano uniformemente ricoperti per una cottura omogenea.
Sciogliere il dado vegetale nell'acqua calda e versarlo nella padella. Aggiungere la foglia di alloro.
Aggiungere il dado sciolto in acqua assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e cuocere a fuoco lento fino a quando le carote sono tenere, mescolando di tanto in tanto.
Controllare la cottura delle carote infilzandole con una forchetta.
Condire con sale e pepe a piacere, rimuovere la foglia di alloro e mescolare la panna poco prima di servire.
Aggiungere la panna alla fine evita che si cagli.
Servire caldo, guarnito con un'altra foglia di alloro se desiderato, e gustare il piatto delizioso.
Servire immediatamente assicura che il piatto sia al meglio del suo sapore e consistenza.
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