Deliziosi bocconcini di riso croccanti ripieni di un mix salato di manzo e formaggio, perfetti come antipasti o snack.
Cuocere il manzo macinato con la cipolla tritata e l'aglio tritato in una padella a fuoco medio fino a doratura. Scolare il grasso in eccesso.
Assicurati che il manzo sia completamente cotto e che le cipolle siano trasparenti per il miglior sapore.
Unire il mix di manzo cotto con il riso cotto, il formaggio parmigiano grattugiato, il formaggio feta sbriciolato, il pepe di cayenna, il prezzemolo secco e un uovo sbattuto in una ciotola. Mescolare bene.
Mescolare delicatamente ma a fondo per garantire che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Mettere il mix in frigorifero per almeno 2 ore per farlo rassodare.
Il raffreddamento aiuta il mix a mantenere la forma durante la frittura.
Formare il mix raffreddato in palline di 3,5 cm e metterle da parte su un piatto.
Usa mani leggermente umide per evitare che il mix si attacchi.
Sbattere l'uovo rimanente in una ciotola piccola. Immergere ogni pallina di riso nell'uovo, quindi ricoprire con pangrattato.
Assicurati che ogni pallina sia uniformemente ricoperta per una crosta croccante.
Scaldare l'olio vegetale in una friggitrice o padella a 190°C. Friggere le palline di riso ricoperte in lotti fino a doratura, circa 3-4 minuti per lotto.
Evitare di sovraffollare la friggitrice per mantenere la temperatura dell'olio.
Rimuovere le palline di riso fritte e scolarle su carta assorbente. Servire calde con la tua salsa preferita.
Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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