Una deliziosa variante del cavolo grigliato, arricchita con sapori salati e una croccante copertura.
Taglia il cavolo in quattro fette uguali.
Assicurati che le fette siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Posiziona ogni fetta di cavolo su un pezzo di carta stagnola resistente.
Usa carta stagnola a doppio strato per evitare strappi durante la grigliatura.
Spalma il burro uniformemente sui lati tagliati di ogni fetta.
Ammorbidisci leggermente il burro per facilitarne la spalmatura.
Cospargi le fette imburrate con aglio in polvere, sale, pepe nero e formaggio Parmigiano.
Regola il condimento secondo i tuoi gusti.
Avvolgi una fetta di bacon attorno a ciascuna fetta di cavolo.
Fissa il bacon con uno stuzzicadenti se necessario per mantenerlo in posizione.
Avvolgi la carta stagnola saldamente attorno a ciascuna fetta, sigillando bene i bordi.
Assicurati che la carta stagnola sia sigillata per intrappolare il vapore e i sapori.
Griglia le fette avvolte a fuoco medio per 40 minuti, girandole due volte durante la cottura.
Gira le fette delicatamente per evitare di strappare la carta stagnola.
Svela con attenzione la carta stagnola e servi le fette di cavolo calde.
Fai attenzione al vapore quando sveli la carta stagnola.
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